【「潤肺聖品」杏仁，吃對才養生！】

原來這味中藥最會潤肺！——關於「杏仁」你該知道的事

秋冬一到，咳嗽、喉嚨乾癢的狀況就特別常見，

中醫常用來潤肺止咳的藥材之一，就是「杏仁」。
不過，杏仁可不是單一種類，除了常見的藥材杏仁，

還有我們熟悉的「杏仁堅果」。名字相同，但來源、功效大不同！

 

✔南杏 vs 北杏

▸南杏（甜杏仁）：

顆粒較大、味道偏甜，藥性溫和，

常被加入甜湯或杏仁茶中，日常食補也會用到。

▸北杏（苦杏仁）：

顆粒較小、帶苦味，含有「苦杏仁苷」，

適合入藥用於止咳平喘，但劑量過多可能產生毒性，

必須在醫師指導下使用。

▸杏仁堅果（其實是扁桃仁）

平常吃的零食「杏仁果」，嚴格來說並不是中藥杏仁，而是扁桃仁。
它富含維生素E、不飽和脂肪酸與膳食纖維，

對心血管健康、抗氧化、腸道蠕動都有幫助。

每天適量（約一小把20克左右）就能補充營養。

 

✔為何北杏會有毒性？

北杏中的「苦杏仁苷」在腸胃消化過程中，會被分解產生氫氰酸，

若一次攝取過量，可能引發頭暈、噁心、呼吸急促，甚至危及生命。

因此中醫在使用北杏時，會嚴格控制劑量，並多與其他藥材搭配，

以發揮止咳平喘的功效，同時降低副作用。

一般日常飲食並不建議隨意大量食用。

 

✔中醫觀點

杏仁入肺經、大腸經：

在乾燥季節，能潤肺止咳、緩解咽喉不適

北杏偏藥用，南杏偏食補

搭配日常養生，可以用南杏煮粥、熬甜湯，潤肺又安心
 

✔小提醒

南杏、北杏、堅果杏仁雖然同名，但性質完全不同。

想用來調理身體，一定要分清楚；特別是北杏（苦杏仁），

一定要遵從中醫師指導，才能吃得健康又安全。